AlurNews.com – Menyimpan lengkuas tergolong sulit. Bumbu dapur yang satu ini gampang kering. Padahal sangat dibutuhkan untuk banyak masakan.
Disimpan di suhu ruang cepat kering, dimasukkan kulkas kadang berjamur. Tak seperti kunyit, ketumbar atau lada yang tersedia dalam bentuk bubuk, lengkuas masih jarang ditemukan dijual dalam bentuk bubuk di pasaran.
Selain itu, cara menggunakan lengkuas untuk bumbu masak kebanyakan juga digeprek, tidak dihancurkan sampai halus.Â
Baca juga : Ini 5 Tips Hindari Kejahatan Skimming di ATM
Tapi tak usah bingung, karena ternyata ada tips menyimpan lengkuas sehingga tak cepat kering.
Simak tahapannya yuk.
Pilih rimpang yang bagus, cuci bersih dengan air mengalir. Lalu tiriskan. Ingat, jangan dikupas, biarkan kulit arinya tetap ada.
Angin-anginkan atau jemur di tempat teduh. Cukup sampai air bekas cuciannya tak ada lagi.
Potong setebal 1 sentimeter. Sebagian potong setebal 2 sentimeter. Ingat dipotong, bukan dibelah.Â
Baca juga : Tips Bikin Suspensi Motor Lebih Awet, Mudik Lebaran Jadi Lebih Nyaman
Masukkan dalam wadah bersih (ingat jangan pakai wadah dari kaca, cukup pakai wadah yang terbuat dari plastik) tertutup. Kemudian simpan dalam freezer selama satu jam.
Setelah satu jam, keluarkan wadah dari freezer. Kemudian kocok dalam wadah supaya tak lengket satu sama lain. Kemudian simpan kembali wadah dalam freezer.
Saat menggunakan lengkuas, keluarkan dari wadah, lengkuas siap dipakai. Ingat untuk memasukkan kembali wadah berisi lengkuas itu ke dalam freezer setelah mengambil sebagian untuk bumbu.
