AlurNews.com – Semur daging merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang dapat menggugah selera. Semur daging identik dengan kuah cokelat pekat dan cenderung manis.
Semur daging biasanya memiliki dikombinasikan dengan kentang. Tapi, jika tidak ada kentang bisa juga disajikan dengan bahan-bahan lain seperti tahu, tempe, telur dan berbagai bahan sesuai selera.
Berikut ini resep semur daging dikutip dari akun Instagaram @susie.agung. Bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya mudah.
Baca Juga: Ayam Bakar Taliwang ala Lombok Pedas Mantap, Ini Resepnya!
Bahan:
500 gram daging, iris melawan serat
2 buah kentang, kupas dan potong agak besar
1 buah tomat, potong dadu
1 sdm kecap asin
1 buah bawang bombay, potong kasar
Secukupnya kecap manis, garam, gula merah, dan kaldu sapi bubuk
2 sdm margarin
2 sdm bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sdt merica butiran
1/4 buah pala
Cara memasak:
- Goreng kentang hingga matang, angkat, dan sisihkan.
- Campur daging dengan bumbu halus, tambahkan kecap asin, gula merah sisir, aduk rata, dan diamkan di kulkas minimal 30 menit.
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan daging beserta bumbu perendamnya, aduk hingga berubah warna, kemudian tutup.
- Tuangkan air, masak hingga daging empuk.
- Tambahkan kentang goreng, beri bumbu kecap manis, garam, dan kaldu sapi bubuk, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan tomat, aduk sebentar, cek rasa, matikan api, taburi dengan bawang goreng, dan siap disajikan. (red)
