AlurNews.com – Anda pencinta Coto Makassar? Kini telah buka Hidangan Coto Makassar Turatea. Berada di Jalan Tamalatea Tanjungsengkuang, Kota Batam, Provinsi Kepulauan Riau (Kepri).
Hidangan Coto Makassar Turatea menghadirkan langsung kokinya dari Makassar. Dalam openingnya, Hidangan Coto Makassar Turatea memberikan menyiapkan 95 kg daging sapi untuk diolah menjadi coto Makassar.
Dibagikan secara gratis kepada para tamu undangan. Turut hadir dalam kegiatan ini Anggota DPRD Kota Batam, Nuryanto. Kuliner kota ini memang terkenal akan beragam masakan daging serta kuahnya. Satu porsi Coto Makkasar dijual dengan harga Rp40 ribu.
Pemilik Hidangan Coto Makassar, Haji Sage mengatakan, sengaja mendatangkan tukang masak atau koki dari Makassar langsung. Sehingga rasanya sama persis seperti dengan Makassar.
“Tukang masaknya sengaja langsung kami datangkan dari Makassar,” kata Sage, Kamis (5/9/2024).
Tak hanya Coto Makassar, tersedia juga menu lainnya, yaitu sop konro dijual dengan harga Rp45 ribu, ketupat Rp2 ribu dan menu prasmanan aneka masakan Jawa. Bahkan ada juga berbagai menu minuman.
Tukang Masak Coto Makassar Turatea, Haji Ruppa mengatakan Coto Makassar Turatea berbeda dengan coto lainnya. Karena masaknya langsung dikayu bakar.
“Sehingga aroma kuahnya lebih wangi,” kata pria kelahiran tahun 1973 ini.
Ruppa mengaku sudah seminggu di Kota Batam, Provinsi Kepulauan Riau. Sengaja datang untuk memasak Coto Makassar.
Di tempat yang sama, Anggota DPRD Kota Batam, Nuryanto mengatakan ia diundang langsung untuk merasakan Coto Makassar Turatea.
“Rasa Coto Makassarnya enak. Mak nyos dan kuahnya segar,” katanya. (roma)