AlurNews.com – Suasana Halloween tahun ini terasa berbeda di Kota Batam. Enam properti di bawah naungan Ascott Hotels Group berkolaborasi menggelar ajang memasak unik bertajuk “Ascott Star Rewards Nusantara Cook-Off with Grand Batam Mall: Hauntingly Delicious Battles” di Atrium 2 Grand Batam Mall, Sabtu (25/10/2025).
Dengan nuansa seram namun menggugah selera, acara ini menantang 10 tim peserta untuk beradu kreativitas mengolah menu khas Nusantara, Cumi Masak Hitam, menjadi sajian bertema Halloween yang artistik dan lezat.
Acara kolaborasi antara Ascott Hotels Group, Grand Batam Mall, dan Modena ini tidak sekadar lomba masak, tetapi juga bentuk apresiasi terhadap komunitas kuliner lokal.
Enam properti Ascott yang berpartisipasi meliputi HARRIS Resort Waterfront Batam, HARRIS Hotel Batam Center, HARRIS Resort Barelang Batam, Yello Hotel Harbour Bay Batam, Oakwood Hotel & Apartments Grand Batam dan HARRIS Hotel & Suites Nagoya Batam.
“Ini bukan sekadar kompetisi masak, tapi ajang silaturahmi dan apresiasi terhadap budaya kuliner lokal,” ujar General Manager HARRIS Resort Barelang Batam Bart Jan Van De Brink.
Kompetisi berlangsung seru. Setiap tim, beranggotakan dua orang dewasa, diberi waktu 90 menit untuk menyelesaikan tantangan. Mereka harus menyajikan dua piring masakan, satu untuk foto, satu lagi untuk dinilai juri.
Yang membuatnya berbeda, peserta juga diwajibkan menghias sajian mereka dengan elemen bertema Halloween, mulai dari warna, plating, hingga topping kreatif tanpa mengubah cita rasa khas cumi hitam.
Para juri berasal dari kalangan profesional hotel, di antaranya Chef Eri Irawan (HARRIS Resort Barelang), Chef Yeaw (Oakwood Grand Batam), Chef Nuhli (Yello Hotel Harbour Bay), dan Chef Alvin (HARRIS Hotel & Suites Nagoya Batam), dengan pengawasan Reza Permana, Asst Director F&B Shared Service.
Kriteria penilaian meliputi rasa, kreativitas, kebersihan, penyajian, dan ketepatan waktu.
Di momen tersebut, Grand Batam Mall berubah menjadi arena pesta Halloween dengan dekorasi laba-laba, jack-o’-lantern, hingga kostum menyeramkan dari peserta dan staf hotel.
Pengunjung pun bisa ikut menikmati suasana lewat booth foto tematik, permainan interaktif, hingga promo spesial dari tenant dan restoran di area mal.
Marketing Communication Manager Grand Batam Mall Lius Arcianto mengatakan acara ini menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung.
“Kami senang bisa menjadi tuan rumah. Event seperti ini membuat mal lebih hidup dan menghadirkan pengalaman baru bagi pengunjung,” ujarnya.
Dalam kompetisi tersebut Modena sebagai sponsor utama menghadirkan peralatan masak modern yang digunakan langsung oleh peserta. “Dengan peralatan berkualitas, kami ingin setiap peserta bisa mengekspresikan kreativitasnya tanpa batas,” kata Branch Manager Modena Batam Ricky Kurniawan.
Para pemenang berhak membawa pulang voucher menginap di hotel Ascott, kompor listrik Modena, serta goodie bag eksklusif. Semua peserta juga menerima sertifikat partisipasi dan potongan harga spesial di restoran mitra Ascott.
Promosikan Cita Rasa Lokal Batam
Mengangkat menu Cumi Masak Hitam sebagai hidangan utama bukan tanpa alasan. Ascott ingin memperkenalkan kekayaan kuliner pesisir Batam ke panggung nasional.
Kompetisi ini diharapkan dapat menjadi wadah promosi bagi pelaku kuliner lokal sekaligus memperkuat citra Batam sebagai destinasi wisata kuliner yang kreatif dan berkelas.
Salah satu peserta, Martha Susilo dari grup Pawon Project, mengaku senang bisa ikut ambil bagian.
“Saya hobi memasak dan senang sekali bisa diapresiasi sebagai juara pertama di event ini,” ujarnya. (red)
