AlurNews.com – Meski namanya merujuk pada sebuah negara, tapi Mie Bangladesh, merupakan sajian khas dari warung kopi di Medan yang menggunakan bumbu khas Aceh.
Menikmati Mie Bangladesh memang sebuah perpaduan luar biasa antara bumbu mie instan yang gurih dengan rempah-rempah pedas yang aromatik, menggoyang lidah dengan setiap suapannya.
Proses pembuatan Mie Bangladesh ini sedikit berbeda dengan mie instan pada umumnya karena mengandung campuran rempah yang lebih banyak.
Baca Juga: Pertama di Indonesia, Surgami Batam Sajikan 200 Varian Mie dengan Konsep Self Service
Meskipun biasanya ditemukan di warung kopi khas Medan, tapi Mie Bangladesh ini bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut ini resepnya, dikutip dari laman cookpad.com.
Resep Mie Bangladesh
Bahan:
Mie goreng instan, telur, sawi hijau, air secukupnya.
Bumbu (dihaluskan):
Cabai merah keriting, cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, udang rebon atau ebi, kemiri disangrai, bubuk kari secukupnya, jintan, ketumbar, bubuk pala secukupnya, jahe, gula merah dan garam.
Rempah Tambahan (tidak dihaluskan):
Bunga lawang, kapulaga
Cara Membuat:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang, tambahkan bunga lawang dan kapulaga. Masak hingga bumbu harum dan matang. Sesuaikan takaran bumbu sesuai selera dan porsi mie.
- Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya.
- Masukkan mie Indomie goreng beserta bumbunya. Tambahkan potongan sawi dan telur. Aduk rata hingga kuah mie mengental atau nyemek. Koreksi rasa sesuai selera.
- Mie Bangladesh siap disajikan dengan tambahan bawang goreng, irisan cabai rawit, atau telur setengah matang sesuai selera. (red)
Dengan sentuhan khas rempah Aceh yang memikat, Mie Bangladesh siap menghadirkan kelezatan gurih yang memikat lidah Anda. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati cita rasa uniknya yang menggoda.
